当然，这样的冰淇淋是很贵的，平平的一“碗”，就要卖六文钱。杨五花的主要消费对象是学生，并且又以小学生为主，并不是每个孩子都会有那么多买零嘴的钱，所以她又另外准备一种低价的盐水棒冰。
盐水棒冰虽然以盐为命，但其实盐的含量是极少的，更多的是糖，这中间，就有个比例问题。光靠自己口尝调试盐糖水，还不够，因为冻成冰之后，味道会产生一些变化，这需要反复试验。
即便试出了比例，也是不能直接拿去冻的，这里头还有一个添加淀粉的过程，要不然，冻出来的纯粹就是个冰块，咬都不好咬，更别提什么口感了。并且，这淀粉的比例也很关键，要是没处理好，很容易就有面粉味，甚至还会直接沉淀在底部。
所以，这玩意儿看似简单，里头学问还不少。
杨五花是准备把这个当作他们家的“秘方”来处理的，所以很郑重其事的跟大家签了保密协议。倒不是怕他们会故意说出去，但一不小心被人套了话、说漏嘴也是有可能的。更何况，这里头还有孩子。
有些东西，在大家没见过的时候，是很难想到的，一旦说穿了，其实又是超级简单的，这就很容易让人忽视。所以，该反复声明的，就得反复声明，签个协议，按个手印，也算是个有个仪式感，显得这事很重要。
卖冷饮的想法，她去年就有了，只是当时没有冰，也错过了时节。过年无事翻笔记本的时候，看到了自己随手记下来的想法，就开始真正定计划了。所以，做棒冰的模具，从开春起，就开始慢慢制作了。材料很简单，用的是自家芦竹地里的芦竹，但由于去年被砍了不少，剩的不多，又等不及它们新长，所以只好从虎头舅舅家订购了一些细毛竹。像做小竹筒一般，一节节地量好尺寸，再锯好磨光。几个月下来，已经堆了十几箩筐了。
而棒冰的小棍子，也同样是用毛竹劈的，其中一部分还是直接利用小竹筒的剩余材料做的，比用木头省钱。到现在，也已经累积了好几袋子了。
除了盐水棒冰，另外还有一种绿豆棒冰。这个更为简单，反正便利铺每年都会卖凉汤，煮的时候多放些绿豆，顺带着就做出来了。
有空的时候，杨五花也会经常去“花园里”转转，不懂装懂的查巡一下农田，同大家唠唠嗑，也顺便教教他们如何做棒冰。毕竟她的目标消费对象，可不光是城里的，还有一部分是附近村子里的。
夏天天气热，让孩子们冒着每天酷暑推着“冷饮车”各村游走，她也有些不忍心，是以，只打算在前期，让她们推着车去南田学堂卖卖，再像以前卖冷面那样，再自家院子门口支个小摊子，坐等客人上门。针对村民，这冷饮的价格也不能开很高，一文钱一支的棒冰，就正正好，解馋又解暑。
盐水棒冰的成本较低，做法也相对简单，所以虽然与绿豆棒冰同价，但是用的模具小竹筒会比后者更长一些，也就是说，一个是短棍子，一个是长棍子。
为了好记，这类棒冰索性就叫做“棍子冰”，盐水的又简单称为“白棍子冰”，绿豆的则是“绿棍子冰”。而冰淇淋目前只有一种，所以也不分什么口味了，豆浆冰淇淋直接就叫“雪糕”。
既然要推车卖冰，那么可移动的小冰箱自然是免不了的。
这时代的冰鉴，已经不用那笨重的青铜大冰鉴了，而是一种更为轻巧和保温的银包木冰鉴。但在木箱子外头包上银，哪怕箱子再小，用脚趾头想都知道很贵。杨五花可舍不得花这钱，所以买的都是全木头做的小冰桶。
小冰桶都是双层的，在夹层里放上冰块，合上特制的盖子，可以起到长时间的保温作用。但到底是要拿到太阳底下叫卖的，为了延长保冷时间，盖住冰桶的厚棉被是必不可少的。当然，在庄子上，真正的棉花被也是舍不得用的。这个时候，孩子们平时收集起来的鸡毛鸭毛就有了用武之地，剪碎了和着旧棉花团，拿来填充正好。</div>