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“便利铺以前一直有卖一种我管它叫‘咕噜咕噜’的煮串，老刀叔都炖了好几年了，有的是经验，正好可以直接拿来当菜卖。还省了关铺子回厨房炒菜的功夫，一边看铺子一边就能炖。”
富贵⼈家喝汤也许讲究个清淡鲜美，但平头百姓多数都以油⽔多为佳。毕竟，不是所有⼈都能天天吃到⾁的，一般的人家，一个⽉吃上几回就已经相当不错了。炖菜也不讲究⼿艺，把材料准备好了直接往锅里一扔，让它们自己慢慢“咕噜咕噜”炖着就⾏。也不用担⼼个别⻝材会被炖烂，烂了其实更入味，拌饭更好吃。到时候就拿勺子直接舀来卖，一勺子收它个五文十文的，既方便又好算。
“……所以这具体一份饭该卖多少钱，我得到了那边才能决定。每样食材的价格不一样，一下子不能定太死，得随机应变。”
“嗯。”沈邵风可有可无地应声。
“不过，这‘咕噜咕噜’算是个乱炖大杂烩，以后改卖盖饭了可就不能再一次放这么多种食材了，要不然估计也得亏本，而且还容易吃腻。得分开来，轮流着煮，唔……我看，每次只用两三种食材就差不多了，嗯！最多不超过三种。”杨五花一边嘀咕，一边在沈邵风的手指上点数：“猪肉炖白菜算一个，猪肉炖萝卜算一个，猪肉炖茄子算一个，还有猪肉炖豆腐也是一个……过上个把月该有冬瓜了吧？猪肉炖冬瓜也不错。再过几个月，还可以猪肉炖芋苗……这样味道就不一样了。”
“都是炖猪肉……”沈邵风默默说道。
“呃……那还有鸡呢！正好夏天也不好做熏腊，隔上五六七天的杀几只鸡，刚好夏天蘑菇多，炖蘑菇算一道，炒鸡丁算一道，还有板栗鸡啦、豉油鸡啦、手撕鸡啦，哦对了，还有冷面呢，差点把它给忘了，这个也能卖……再隔上五六七天的还能杀几只鸭……还有姐夫家的樟茶鸭，也能做来卖卖嘛。”
“那腊味饭也能卖。”
“嗯嗯，没错没错！今天蒸几段腊肠，明天蒸一只腊鸡，后天还能做个咸肉菜饭……”杨五花突然“啪”的一掌，拍到了沈邵风的大手上，笑道：“哈！这么算算，交替着做，一个月的菜就全了。”
由于太过激动，下手狠了些，打得自己都手疼。
沈邵风忍住笑，反手替她揉了揉，又说道：“那煲仔饭呢？”
“这个就不卖了，人手不够，以后再说。”
人手问题，也的确让杨五花有些烦恼。
最初她是真的打算办一个学生食堂模式的，甚至连菜单都拟好了，这样至少需要两个人同时工作，一个打菜，一个算帐收钱。人选她也想好了，就每天从庄子上调两个人过去。也就做中午那一顿，不需要太早出门，赶在午前到场就可以了，还能从庄上带些做好的馒头、烧饼之类的，过去当主食卖。备菜、炒菜，然后开卖，吃了午饭之后，把碗筷洗了再打扫收拾一下，就可以直接回家了。
虽说要每天来回跑，但不用早出晚归，应该就不会太幸苦。至于菜式口味嘛，她们家只是食堂，只要做到种类丰富，在精细程度上差一些也不是问题，能达到基本可口的家常菜标准即可。
只是，想法很美，但细细想想，又觉得操作起来有点难度。
庄上除了黄桂枝以外，都是老人和孩子，又以孩子居多。黄桂枝是个年轻的小妇人，让她整天进进出出的，往住着清一色男子的探花小院内院跑，哪怕只是大白天，也很容易引起一些流言。
虽说流言止于智者，又有“清者自清”一说，但在明知道会这个可能的情况下，就不要让人往这坑里跳了，能回避还是回避的好。尤其像她这样，因为早前的遭遇而习惯于躲在家里，默默干活的人，让她天天抛头露面的做生意，必定也不适应。
小妇人不行，小姑娘自然也不行。
少儿组里年纪最大的孙麦子，过完年已经十四了，都到了这个时代的法定结婚年龄了，也同样有“男女大防”的顾虑。