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啪的一声，菜刀就插在了木墩上，看的人心头一颤。
“银子我有的是，可脸面我丢不起！后厨里，从炒菜的锅碗瓢盆，到所有的新鲜跟干货，全部拿出去给我丢掉！乔家大院出来的馆子里，不卖隔夜菜！”乔南话落，几个伙计赶紧过来，把后厨里的东西都扔了。
可大厨阿勇却不高兴了，“乔娘子，你什么意思？这后厨是我负责的，你凭什么砸了我的厨房？”
乔南冷笑，他还不服气了？
“我为什么砸店，你不知道？且不说，你之前克扣了多少银两，就说现在，这锅多久没刷了，锅底都是厚厚的油！还有这些盘子碗，用了多久了还没换，到处都是缺口，咱们是饭馆，不是也要饭的地方！”乔北听了，赶紧去检查了一下，还真是。
心里面也开始自责起来，“妹子，都是哥疏忽了，我这就换，全都换！”
乔南的目光，一直都在大厨阿勇的身上，然后找了个把椅子坐下。
“现在，咱们来说说菜谱！云香小馆的主打菜是水煮鱼，可这菜单里没有，特色菜是卤野味，这里面也没有？还有豆腐跟豆芽，全都没有，这小馆能开到现在，应该都是靠着街坊邻居的捧场，因为这样的馆子，我都不吃！”阿勇的一张脸被说的通红的，显然丢脸至极。
“咱们一个小县城，你能这些复杂的菜色，根本就是多余，别的菜挣得更多，不是更好！”乔南点头，对于这样的人，她是绝不会留了。
“哥，给他二十两银子结账，他走了，日后乔家大院的所有产业，都不会用他！”一句话，等于断了阿勇的活路，他立马就急了。
“乔南，咱们好歹是一个村的，从小一起长大，你用得着这么赶尽杀绝吗？”乔北也有些尴尬，这阿勇也姓乔，算是远方的亲戚来的，结果……
“阿勇，你改明白，我辞了你是因为你不负责任，身为一个厨子，用不新鲜的食材做饭，说明你根本就没有身为厨子的底线，不按照菜谱做菜，说明你根本没把后厨当回事，这样的人，你是老板你会用吗？”一句话，说的阿勇哑口无言，可他却不肯接银子。
“乔南，实话跟你说了吧，你说的那几样菜，我不会做，所以才换了菜单，至于用的材料，这个我承认，我可以赔钱，可你若是开了我，出去怕是也没人会用我的，所以算我求你，让我留下来吧？”好不容易有了这么好的营生，一个月五两月例银子，足够养活一家人。
若是离开云香小馆，他日后去哪挣钱去啊！
留下来？乔南蹙眉，将阿勇上下打量了一番。
“想留下来也行，跟我学艺一个月，能出师你就留下来，学艺期间没有工钱拿，可以吗？”乔南话落，阿勇就点头。
“可以，没问题！”既然答应了，乔南就暂时让阿勇留了下来。
而一个好厨子，并非只是会做饭，乔南觉得要教他，可能还要从买菜开始教起来，所以第二天一大早，娜扎赶着马车带着乔南跟阿勇去了早市。
这里的时蔬不比兰城，大多数都是附近的百姓自己种的蔬菜，种类不多。