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花蟹的外壳色泽本就非常漂亮，花蟹的外壳在煮熟了之后会呈现出绚丽的花纹，很适合在宴会上撑场面。
凰云卿凝视着碗里的半只花蟹，发现钟慕悠对花蟹色泽的掌握比较到位，外壳的色泽艳丽而绚烂。
红色的花蟹外壳上，点缀着如同繁星般的绚烂花纹，再搭配上香滑的芡汁使得外壳的表层更具光泽感。
从外观上看起来，这道香煎花蟹还是非常勾人食欲的，凰云卿虽然看出了些许细小的毛病但也无伤大雅。
花蟹的外壳是早就已经处理好了的，只需要轻轻的用筷子撬开，就能将蟹壳内香喷喷的蟹肉呈现出来。
白嫩的蟹肉在芡汁的包裹之下，泛着琥珀色的光泽，伴随着升腾而起的热气，花蟹的香味也钻入鼻腔。
想必每只花蟹都是经过钟慕悠精挑细选的，凰云卿发现蟹壳中还藏匿着饱满的蟹膏。
橙黄色的蟹膏才是整只花蟹中的精华，那种淡淡的咸香味，搭配着红色的蟹壳非常的勾人食欲。
“钟姑娘这道香煎花蟹做得还是挺不错的。”
凰云卿的话音还没落下。
坐在他身边的冥漓就冷冷的说道：
“这次的香煎花蟹勉强可以入口了。”
凰云卿侧头朝着冥漓望去，发现冥漓已经将他的那份花蟹给吃完了，如今骨碟中只剩下了花蟹的空壳。
“新鲜是足够新鲜了，就是没什么花蟹味。”
“小漓漓，你就不能少说两句吗？”
凰云卿嗔怪似的提醒了冥漓一句，随后才低头仔细的品尝着这道香煎花蟹的味道。
香煎花蟹的蟹肉在芡汁的包裹之下，呈现出晶莹剔透的琥珀状，吃进嘴里时有种爽滑而细腻的口感。
凰云卿在花蟹入口的瞬间，微不可查的皱起了眉头，这道香煎花蟹的问题似乎还真不少啊！
尽管花蟹的鲜味很重，在咬开了花蟹的蟹肉之后，就能感觉到嘴里都弥散着属于花蟹的鲜味。
但是随后而来的芡汁并没有起到完美的辅助作用，反而有种喧宾夺主的感觉。
芡汁本来是用做调味，突出花蟹的鲜味。
但是这道香煎花蟹中，顺滑的芡汁反而成为了主角，完全掩盖住了花蟹本身的鲜香味。
“凰云卿姑娘，这道香煎花蟹是不是不好吃啊？”
“也不是不好吃……”
凰云卿伸出筷子，将挑了点蟹膏送进了嘴里。
丰腴的蟹膏抿起来的时候，倒是鲜味十足。
然而还没有等蟹膏的香味完全散发开来，那随即流淌而来的芡汁，就掩盖住了花蟹本身的鲜甜滋味。
“只是芡汁的味道稍微浓郁了些。”
“要是钟姑娘在调制芡汁的时候，能稍微调制得清淡点的话，那这盘香煎花蟹的味道会更好！”
钟慕悠早就已经准备好了小本本，在凰云卿进行点评的时候，连忙将她所说的话语记在了小本本上。
“嗯嗯，凰云卿姑娘你说的很对，我在品尝这道香煎花蟹的时候，也感觉有什么地方怪怪的。”
“但是我自己根本就品尝不出来，到底有什么地方的搭配得不够完美的，果然还是凰云卿姑娘厉害啊！”
陌厌情本来还觉得这道香煎花蟹的味道挺好的，就连花蟹的选择，也让她非常的满意。
但是现在听闻凰云卿的点评之后，顿时就觉得碗里的花蟹不怎么香了，似乎还真和凰云卿说的差不多呀！
“其实我觉得并不是芡汁的味道太重了，而是这些花蟹的品质不够好，所以鲜香味不够浓。”