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第88章 制作西湖醉鱼

她看到芸娘,面上一喜,再一看,发现对方手上拿着酒壶,心底里一下子安心下来了。

虽然说没有花雕酒也能够做成西湖醉鱼,但是少了那种味道,别的人可能不会说什么,慕容夏枫那个贪吃鬼怕不是要急跳脚。

她走上去,接过芸娘手里的酒,见芸娘脸色不好,便关心道:“芸娘,你怎么这一壶酒要了这么酒?是不是碰上了什么不顺心的事情?”

芸娘听到这话,眉头一皱甩手道:“哎呦,小妹啊,你可别问了,我是要给村头的沈婆子气出毛病来了。”

苏木青闻言,知道芸娘心底里气,当然不可能不问:“怎么了?沈婆子做什么了?”

芸娘撇了撇嘴道:“我寻遍了我们整个村子都没能寻着哪家哪户有花雕酒的,毕竟那种酒是富贵人家喝的东西,倒是赶巧,沈婆子家里有一壶,是她那个嫁到富贵人家的女儿昨儿带回来给她和她老伴喝的。昨儿已经喝了半壶了,就剩下半壶,我想着小妹你做菜着急,就开了高价跟她买,她倒是好,竟然坐地起价,连瓶子的银两也要我给。”

她说着,不解气地指了指苏木青手里的酒,没好气道:“小妹,就你手里这么小半壶酒,那沈婆子竟然狮子大开口要了我整整一两的银子,她都可以去抢了。”

苏木青鲜少见芸娘这么动怒,忍不住笑道:“这沈婆子的确有些过分,不过也是我们急需,怪不得他人涨价。芸娘你就别生气了,气坏了自己的身子可不好。”

芸娘听到苏木青这话,气一下子消失了很多,不过还是忍不住小声嘟囔道:“还不是那沈婆子太过分了,十里八村就没爱跟她打交道的,她平日里就爱干一些占人便宜的勾当,这回也是运气不好,正好碰上了只有她有花雕酒。”

苏木青无奈地笑了笑:“好了芸娘,咱别多想了,万一她正好缺那些银两呢?我的鱼应该腌制地差不多了,我们进去吧。”

芸娘闻言,也不再多说,老实跟着苏木青进了厨房。

鱼腌制好以后,就要开始用花雕酒醉鱼,醉一条死鱼,花雕酒用量为饭碗八分满,姜汁小半碗,葱丝,花椒,生抽两汤勺,老抽数滴,白糖两勺,味精少量,调一个醉卤,浸泡草鱼。

醉卤调匀后,再把草鱼放入浸泡过夜,期间反复翻转鱼身数次,浸泡入味。花雕酒不必担心过量,因为酒精会挥发。

等到浸泡完全后,再次风干钓晒,在钓晒前,她把葱丝剔除,花椒粘留在鱼身上,防蚊虫叮咬。

醉鱼的钓晒需要一定的时间,这个时间空挡,苏木青例外做了其余的几个小菜。

等到菜品制作完成,醉鱼的钓晒也就差不多了,正好也到了吃晚饭的事情。

苏木青正要把做好的西湖醉鱼往外头的桌子上搬,一个身影忽地串了出来,挡在了她面前:“我的鱼做好了?”

苏木青被忽然出现的身影吓得一愣,险些把托盘里的鱼都撒了,她白了慕容夏枫一眼,继续端着鱼往桌子旁走:“你怎么知道我做好了,鼻子那么灵?”

慕容夏枫跟着苏木青走,不回答。</div>