“来,你来看着。”刘敏说道。
陈语看着刘敏在清晰一条鱼,一条鲫鱼,她将鲫鱼的鱼肚清洗干净后,用刀子在鱼身上划几刀,然后刘敏说道:“你看,像这样划几刀,在烹饪的时候,鱼更容易入味,然后再放点料酒,胡椒粉,姜丝,腌制二十分钟,可以去鱼腥味,你看到的这条鲫鱼,是已经腌制过的。”
“看着,然后涂上一层淀粉,涂匀之后,下锅煎,鱼下锅后,先等两分钟左右,然后再翻面,这样,鱼皮就没那么容易破。再然后,等于煎到两面金黄色,然后就可以先盛出来,放好,就可以弄红烧鱼的调料了。”
在刘敏讲解的过程当中,陈语仔细看着,看着这条鱼从原本的颜色一直变成金黄色,而且还算时间,每两分钟,刘敏翻动一次,然后等看到金黄色时,已经是翻了三次之后,大概十分钟左右,鱼两面变得金黄,然后盛出盘子装好。
再看到刘敏把煎鱼所生的油留在锅内,然后看到刘敏从碗里拿出已经切好的姜蒜,还有几粒辣椒放入锅中爆炒,炒出味道之后,再把煎好的那一条金黄色的鲫鱼再次放入锅中,再放点料酒,生抽,老抽,半勺白糖,半碗水,然后大火烧开,用勺子不断将汤汁浇到与的身上,方便鱼更容易入味。
然后,一道亮丽的红烧鱼就出锅了。
“怎么样,学到了吗?”刘敏问。
“记住了步骤,但是,我觉得我应该一时半会做不好,明天还是妈妈您在我身边,手把手教学好吧?”陈语说道。
“那好吧。明天我手把手教学。”刘敏说。毕竟儿子想学,还是得教教他,学会做菜,不管是现在还是以后,都是对自己好。
“好了,你把桌上的几道菜摆好,我再炒一道青菜。”刘敏说。
摆好那几道菜肴之后,陈语走出客厅,说道:“开饭啦。”
然后,陈子怡走到陈语的身边,开玩笑的说道:“小二,上菜。”陈语转过身,等到陈子怡洗手坐好,然后来了句:“客官,你的菜早已为你备好。慢慢享用。”
“小二,我的碗筷呢?”陈子怡说道。
“自己拿。”陈语一脸嫌弃的说道。
“好吧。”陈子怡只好乖乖去拿碗筷摆好在桌子上。
客厅上,陈鹤帮下报纸,摘下眼镜,走到饭桌前,看着桌上的菜肴,深吸一口气,说道:“好香,不愧是我老婆做的菜,又有口福了。”
“儿子,你回来真的是太好了,我和你妹妹总算是能够享有口福了。”陈鹤面对着陈语说道。
“好啦好啦,吃饭啦。”刘敏说道。
陈语夹了一块鱼肉,放到嘴里,味道极好,他细细咀嚼,然后吞下,然后说了句“好吃”。
“这是妈妈的味道。我感觉我好久都没有吃到这么好吃的美食了。”陈语说道。
“好吃就多吃点。”
接下来的一幕,一家人温馨的画面,吃着饭,画面中不断有笑声传出。
......
渐渐夜已深,安静了,渐渐入睡。</div>